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Gewürze und Kräuter verleihen Ihren Gerichten nicht nur Geschmack und Aroma, sondern sind auch gut für Ihre Gesundheit
Schwarzkümmelsamen haben Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit nützlich sind. Der Samenextrakt reduziert die Lipidakkumulation in einem zellulären Modell signifikant, ohne Toxizität zu zeigen.
Eine in der Zeitschrift Food Science & Nutrition (FS&N) veröffentlichte Studie zeigte, dass Schwarzkümmel in der Lage ist, Schlüsselgene zu unterdrücken, die für die Fettbildung verantwortlich sind.
Die Wirkung wurde in einer klinischen Studie mit Menschen getestet. Die Gruppe, die 8 Wochen lang täglich 5 g Schwarzkümmelpulver zu sich nahm, zeigte bessere Ergebnisse beim Blutfettprofil.
Nach den Ergebnissen des Experiments verzeichneten die Teilnehmer einen Rückgang der Triglyceride, des Low-Density-Lipoproteins und des Gesamtcholesterins. Gleichzeitig wurde ein Anstieg der High-Density-Lipoprotein-Werte festgestellt. In der Kontrollgruppe, die das Präparat nicht erhielt, wurden keine signifikanten Veränderungen festgestellt.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Schwarzkümmel aufgrund seiner kombinierten antiadipogenen und hypolipidämischen Wirkung als Mittel zur Gewichtskontrolle geeignet ist.
