Köstlicher Heringsaufstrich, genannt „falscher Kaviar“: Haushaltsrezept

Foto: aus offenen Quellen

Mit seiner leuchtenden Farbe und seinem reichhaltigen Geschmack zieht dieses Gericht die Aufmerksamkeit auf dem Tisch auf sich

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches für Brot oder Festtagssandwiches suchen, das aber nicht zu teuer ist, sollten Sie sich den beliebten Heringsaufstrich ansehen, der im Volksmund auch „falscher Kaviar“ genannt wird. Das Rezept des Aufstrichs wird von RBC-Ukraine mit Verweis auf Preservation and Cooking in Telegram verbreitet.

Rezept

Zutaten:

• Hering – 1 St.
• Möhren – 250 g
• Butter – 100 g
• geschmolzener Käse – 2 Stück

Zubereitung

1. Dieser Snack wird aus erschwinglichen Zutaten zubereitet, hat eine zarte Konsistenz und einen hellen Geschmack, wodurch er teure Delikatessen leicht ersetzen kann. Darüber hinaus ist das Rezept äußerst einfach. Selbst ein Kochanfänger kann damit zurechtkommen.
2. Die Grundlage des Aufstrichs bilden gesalzener Hering, gekochte Möhren, Butter und geschmolzener Käse. Diese Kombination sorgt für einen ausgewogenen Geschmack: die leichte Salzigkeit des Fisches, die Zartheit der Butter und die Cremigkeit des Käses. Das Wichtigste ist die richtige Zubereitung der Zutaten. Der Hering sollte gründlich gesäubert und gehäutet werden, und die Gräten sollten so weit wie möglich entfernt werden. Die Karotten sollten weich gekocht werden, damit sie sich leicht schneiden lassen und eine homogene Textur ergeben.
3. Dann ist alles ganz einfach: Alle Zutaten werden durch einen Fleischwolf gedreht oder in einem Mixer zerkleinert. Die Masse sollte gründlich gemischt werden, um eine glatte Paste ohne Klumpen zu erhalten. Erst nach dem Abkühlen entfaltet sich der volle Geschmack dieses Brotaufstrichs. Ein paar Stunden im Kühlschrank machen ihn dicker, zarter und schmackhafter.

Der fertige „falsche Kaviar“ eignet sich perfekt für alltägliche Sandwiches, aber auch für festliche Sandwiches oder Fladenbrote. Er ist formstabil, lässt sich gut verstreichen und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage lang.

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Mit seiner leuchtenden Farbe und seinem reichhaltigen Geschmack ist dieses Gericht ein echter Hingucker auf dem Tisch und wird auch diejenigen ansprechen, die Fischsnacks nicht so gerne mögen.