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Saftige Früchte, zarte Sahne und knusprige Kekse ergeben das perfekte Dessert
Leichter Kuchen mit Pfirsichen wird zu einer echten Dekoration auf dem Tisch. Saftige Früchte, zarte Sahne und knusprige Kekse ergeben ein perfektes Dessert, für das kein Ofen, keine lange Wartezeit und keine komplizierten Zutaten erforderlich sind. Das berichtet RBC-Ukraine unter Berufung auf den YouTube-Kanal des ukrainischen Kochs Ivan Yanyuk.
Schnelles Kuchenrezept mit Pfirsichen
Zutaten:
- Savoiardi Kekse – 1 Packung
- Kaffee – 200 ml
- saure Sahne – 550 g
- Backtriebmittel – 1 Teelöffel
- Kondensmilch – 300 g
- Gelatine – 25 g
- Wasser – 100 g
- Pfirsiche in Dosen – 800 g
Zubereitung
- Die Wände der Form mit Pergamentpapier auslegen. Jeden Keks in gebrühtem und abgekühltem Kaffee einweichen. Alle Kekse in der Form auf den Boden legen, so dass eine Kruste entsteht.
- In einer Schüssel die saure Sahne und die Kondensmilch mit einem Mixer schlagen.
- In einem Topf die Gelatine mit Wasser übergießen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Gelatine in die Sahne geben und umrühren.
- Die Hälfte der Sahne in die Torte füllen und gleichmäßig verteilen. Dann die Pfirsiche aus der Dose oder andere Beeren in die Form geben.
- Danach die Kekse erneut in Kaffee tränken und in die Form legen. Wieder eine Schicht Pfirsiche einlegen und schließlich die Sahne einfüllen.
- Die Torte für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
